Sushi

今日はお客様のだんなさんのご好意で寿司パーティーを開催しました。

元はご夫婦で市内堂前にお寿司屋さんを営んでいました。現在は辞めてしばらくたつものの、その腕前は鈍ることなかれ！

まずはシャリきり！お寿司屋さんをやめた後道具はほとんど手放してしまったため、たらいw

絶妙な配合のシャリ酢をかけ、切るようにまぜる。私は画像をとりながらうちわで扇ぐ！

まずは巻物。

簡単なようで難しい。

特にシャリの乗せ具合。

素人は見事にはみ出ます。

美しい太巻きがあっという間に完成！

いよいよ握り！

シマアジ登場！

最初見たときカンパチかと思った。

皮なんてそっくり。

お客様もそりゃあ、ほうばるww

こちらはエンガワ＠ヒラメ

コリコリ感がうまい！

サーモン入りマース！

マグロの赤身も入りまして、約一人前完成でございます！

この後、中トロ、トロ巻きと続いてフィニッシュ！大満足の寿司パーティーでした！！！